VILAR MAIOR, minha terra, minha gente

Em boa parte a riqueza do lavrador media-se pelo tamanho da meda e pela quantidade de fanegas (uma fanega equivalia a quatro alqueires, sendo que o alqueire teria 14 litros?)

Se atendermos que para uma fornada de 15 pães eram necessários 4 alqueires e que para abastecimento de casa eram necessárias duas fornadas, o lavrador teria de colher 24 fanegas de pão para garantir o alimento para o ano todo. Claro que a mesma quantidade de grão podia dar para fazer mais ou menos pães consoante fosse moído na pedra alveira ou borneira e do próprio apuramento ao peneirar a farinha. Se queria pão alvo (como o das padeiras) fazia menos pães e restava-lhe mais farelo para viandas dos animais domésticos, nomeadamente marranos.

Depois do dinheiro, sempre escasso, o centeio servia como principal género de troca:

Pagar ao barbeiro, pagar os Bens de Alma, pagar a Côngrua ao pároco, pagar rendas de lameiros, ou mesmo uma proporção (meias, terças) das terras centeeiras, pagar as ferragens de animais, pagar a cobrição das vacas, para citar apenas as mais usuais. E tinha ainda de garantir que ficava com a quantidade de semente necessária para a sementeira seguinte. Por isso, a arca tinha de ficar bem cheia para durar até à próxima colheita. E os anos, por vezes, eram ingratos e Maio e Junho eram meses complicados numa altura em que os dias são grandes e o trabalho árduo. Por isso, se ia pedir de empréstimo uns alqueires aos mais ricos; por isso, havia quem malhasse a cevada e dela fizesse pão; por isso, se ceifava antecipadamente um chão onde amadurecera primeiro para se socorrer.

Agradece-se a correcção das medidas a quem tenha melhores conhecimentos