Sexta-feira, 30 de Março de 2007
Salada de Meruges
Por estes dias de início de Primavera, os campos estão verdes, muito verdes e, se o ano foi chuvoso, os campos mais baixos estarão húmidos, nalguns lados encharcados. E nos regatos de águas mansas haverá um tapete de erva - as merugens (ou moruges). se ainda não floriram está na altura de com uma tesoura as cortar. Depois de lavadas, tempere-as com sal, vinagre e azeite e terá pronta uma excelente salada.
Modos de dizer
«Por uma unha negra»
Trabalhava-se na terra com os mais diversos instrumentos e quando necessário com as mãos em contacto directo com a terra. Daí resultava que a terra se metia entre a unha e o dedo que lhe dava uma cor negra. Daí a expressão «por uma unha negra» que significava por pouco, por um triz ...
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