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Quarta-feira, 14 de Maio de 2008

O Cardo

O queijo tinha um outro sabor quando era coalhado com a flor seca do cardo. Quando se tinha de recorrer a outros coagulantes, digo à maneira da vila coalhantes. Com as manipulações genéticas parece que se conseguiu produzir industrialmente a substãncia que era extraída da flor do cardo.

Saiba mais sobre o cardo

http://www.netprof.pt/netprof/servlet/getDocumento?id_versao=8021

 

publicado por julmar às 22:06
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