VILAR MAIOR, minha terra, minha gente

O embudle ou Budle, como lhe chamam na vila, de nome científico Oenanthe crocata é da família das apiáceas e, noutras paragens é designada por Rabaça. Planta tipicamente ripícula, pois tem como habitat natural terrenos alagadiços e nas margens dos rios. 

Quando, no Verão, as águas se quedam em poços, regatos e açudes, que abrigam e preservam a continuidade da vida aquática - cobras, peixes, rãs e os seus descendentes peixes caçanos, vulgarmente designados por girinos - é altura de fazer pescarias. De entre as inúmeras formas de as fazer, já que de plantas estamos a tratar, falemos do budle ou embude Trata-se de uma planta existente no leito do rio ou nas lameiras contíguas, cujas raízes são tubérculos e cuja propriedade principal é a toxicidade. Uma vez desenterradas, escolha uma dessas bacias naturais escavadas nas rochas do leito fluvial. Tome um seixo que lhe sirva de martelo e esmague os tubérculos, desfazendo-os o melhor que possa. Desça junto da água e procure lama. Misture-a bem misturada com a farinha dos tubérculos até obter uma pasta homogénea. Faça bolas de 200 ou 300 gramas e terá a infalível receita preparada. Com dois ou três companheiros pegue nas bolas e vá até ao poço ou represa onde observou a existência de peixes. Tome cada um sua bola e, em simultâneo, desfaçam-nas na água que agitarão, tão fortemente quanto puderem, durante alguns minutos. Os peixes começarão a ficar tontos e a andar em correrias à superfície da água. Facilmente os apanhará à mão e terá arranjado um belo petisco. Arranje um bom pão centeio e um bom vinho da adega.Voltará a querer começar tudo de novo e ficará a saber por que chamam ao rio Cesarão, Cesarão Peixeiro.